奧萊存量時(shí)代，如何鑿開增長新出口？

當(dāng)奧特萊斯行業(yè)被存量競爭的高墻圍困，“增長窒息感”成為普遍焦慮。杉杉商業(yè)集團(tuán)，卻以2025年上半年32%的有效銷售同比增幅，鑿出了一道引人矚目的破局裂縫。

杉杉商業(yè)集團(tuán)于7月21日召開的半年度經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議，釋放出戰(zhàn)略部署信號(hào)：這家以奧特萊斯為核心業(yè)態(tài)的商業(yè)集團(tuán)，其核心戰(zhàn)略將從過去“高速開拓”的規(guī)模領(lǐng)跑，全面轉(zhuǎn)向“業(yè)績與品質(zhì)雙優(yōu)”的價(jià)值深耕。

杉杉商業(yè)的實(shí)踐不僅是自身的破壁之戰(zhàn)，更在為整個(gè)奧萊行業(yè)尋找穿越周期的新出口。

流量見頂時(shí)代，奧萊如何告別“折扣依賴”？

面對(duì)實(shí)體商業(yè)競爭加劇的復(fù)雜環(huán)境，杉杉商業(yè)這份成績單的“含金量”，不僅在于有效銷售保持“兩位數(shù)增幅”，更表明其在奧萊賽道，已然從“跑馬圈地”全面進(jìn)入“精耕細(xì)作”的下半場。

在中場盤點(diǎn)的同時(shí)，杉杉商業(yè)更將焦點(diǎn)錨定于未來——如何將“雙優(yōu)戰(zhàn)略”的藍(lán)圖戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的增長動(dòng)能。

這份業(yè)績的躍升絕非偶然，而是杉杉商業(yè)長期主義戰(zhàn)略的必然結(jié)果：在精細(xì)化運(yùn)營領(lǐng)域持續(xù)打磨“繡花功夫”；在特色營銷上創(chuàng)新“消費(fèi)體驗(yàn)”；在用戶需求中定義服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)……

這也為行業(yè)提供了清晰的破局范式：當(dāng)增量市場的“果實(shí)”采摘殆盡，深度挖掘存量價(jià)值、以品質(zhì)驅(qū)動(dòng)增長，應(yīng)可成為奧特萊斯賽道突破增長瓶頸的關(guān)鍵方法論。

正如其半年度經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議所明確的，“雙優(yōu)戰(zhàn)略”絕非短期戰(zhàn)術(shù)調(diào)整，而是以“品質(zhì)奧萊”為引領(lǐng)，以三年規(guī)劃為藍(lán)圖的系統(tǒng)性工程，通過旗艦門店打造、品牌矩陣升級(jí)、精益運(yùn)營深化、用戶價(jià)值深耕及人才梯隊(duì)建設(shè)五大核心戰(zhàn)役，構(gòu)建起可持續(xù)的增長引擎。

從“賣商品”到“造場景”，差異化為王的底層邏輯

戰(zhàn)略的價(jià)值，終究要在市場的烽火中驗(yàn)證。杉杉商業(yè)各門店年中慶的火爆場景，恰是“雙優(yōu)戰(zhàn)略”落地的生動(dòng)注腳：

寧波、南昌、贛州、貴陽、鄭州、太原等店引入室內(nèi)侏羅紀(jì)恐龍樂園，構(gòu)筑沉浸式IP引力場；

蘭州店嫁接少林功夫、安塞腰鼓、崆峒武術(shù)三大非遺資源，讓地域文化成為商業(yè)流量的催化劑；

沈陽、大連店聯(lián)袂呈現(xiàn)“33落日音樂節(jié)”，鎖定青年社交需求；

晉中店聚焦親子經(jīng)濟(jì)，通過舉辦兒童活動(dòng)等，重構(gòu)家庭客群的消費(fèi)場景；烏魯木齊店則依托古爾邦節(jié)打造現(xiàn)象級(jí)區(qū)域活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)文化特色與商業(yè)價(jià)值的雙重突圍……

“特意等到年中慶搞活動(dòng)來的，但沒想到現(xiàn)場水泄不通，本來打算買完衣服就走，結(jié)果被表演吸引住了，連孩子都舍不得走?！被顒?dòng)現(xiàn)場一位消費(fèi)者的感慨，道出了當(dāng)下消費(fèi)的新邏輯——人們買的不僅是產(chǎn)品，更是體驗(yàn)與情感的共鳴。

數(shù)據(jù)顯示，杉杉商業(yè)年中慶期間各門店客流峰值達(dá)到平日的3-5 倍，銷售額同步實(shí)現(xiàn)跨越式增長。這些場景的共性在于：它們跳出了“促銷套路”，轉(zhuǎn)而用文化、情緒搭建與消費(fèi)者的“價(jià)值連接”。當(dāng)折扣不再是唯一吸引力，差異化就成了破局的利刃。

價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)的“品質(zhì)革命”，如何穿越周期？

支撐這一切的，是更深層的“價(jià)值錨點(diǎn)”。杉杉商業(yè)2024年啟動(dòng)的企業(yè)文化煥新，將“客戶為先、健康奮斗、精益創(chuàng)新、協(xié)同致遠(yuǎn)”的理念滲透到每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)——優(yōu)化商場動(dòng)線讓購物更從容，強(qiáng)化員工培訓(xùn)讓服務(wù)有溫度，線上線下融合讓體驗(yàn)無邊界。

從商場體驗(yàn)空間的重構(gòu)到服務(wù)生態(tài)的精細(xì)化構(gòu)建，傳統(tǒng)奧萊“折扣賣場”的標(biāo)簽被悄然撕掉，取而代之的是“第三生活空間”的新定位。這種“全時(shí)全域”的沉浸式消費(fèi)環(huán)境，既像為顧客打造了隨身攜帶的“服務(wù)口袋”，又似搭建起持續(xù)交互的“情感磁場”。

在這里，節(jié)日的歡慶氛圍轉(zhuǎn)化為區(qū)域消費(fèi)熱潮，親子活動(dòng)重構(gòu)家庭客群的消費(fèi)習(xí)慣，數(shù)字化工具讓服務(wù)從線下延伸至指尖……這種變化的核心，是將商業(yè)行為注入文化與情感基因：當(dāng)購物不再是單純的交易，而是一場包含購物、體驗(yàn)、社交、服務(wù)、圈層的生活方式選擇，品質(zhì)便有了穿越周期的力量。

在存量競爭的深水區(qū)，杉杉商業(yè)的探索揭示了一個(gè)行業(yè)共識(shí)：真正的破局者，從不糾結(jié)于“搶流量”，而是專注于“創(chuàng)價(jià)值”。這場以“品質(zhì)”為核心的革命，或許正是奧特萊斯賽道穿越周期的新出口。